Картофель занимает ведущее место в мире после зерновых в качестве пищевой культуры. Существуют тысячи сортов картофеля, приспособленных к возделыванию в разных климатических условиях, на разных континентах. Но для круглогодичного использования в пищу эта культура нуждается в длительном хранении. Правильно подготовленный картофель, в специально оборудованных хранилищах, можно успешно хранить до 8 -10 месяцев. Хранение картофеля в соответствии с нормами […]
20
Мар
Мар
Плодоовощная продукция занимает важное место в рационе питания. Овощи являются незаменимым источником легкоусвояемых углеводов, физиологически активных веществ – витаминов, полифенолов, минеральных соединений, природных антиоксидантов и пищевых волокон. Свежие плоды и овощи как объекты хранения занимают особое место. Существуют общие закономерности, определяющие взаимосвязь сохраняемости свежих плодов и овощей с условиями окружающей среды. Это касается физических изменений, […]
10
Мар
Мар
Томаты являются самыми популярными и повсеместно распространенными овощными культурами в мире. Объемы их производства и потребления постепенно растут: в течение последних 30 лет мировой рынок томатов увеличился в 3 раза. Сегодня объем мирового рынка томатов составляет более 160 миллионов тонн. Рынок свежих томатов в России отличается от рынков других видов свежих овощей как по объемам, структуре, динамике, востребованности, так […]
22
Фев
Фев
Рынок органических продуктов стремительно развивается во всем мире. Продукты «organic» завоевывают все большее признание среди различных слоев населения. Наиболее сформирован рынок органических продуктов в развитых странах Европы и в США. По данным мировых исследований, 97 % стабильных потребителей сосредоточено именно там. По данным исследовательской компании Ecovia Intelligence, 57,8 млн га пахотных земель на планете отведены […]
10
Фев
Фев
Во многих зарубежных странах землянику – ценный продукт диетического питания человека – уже давно научились выращивать в течение круглого года. Наиболее современные в мире технологии производства земляники применяются в Голландии и Бельгии. Комбинация различных методов выращивания, хранение рассады в холодильных камерах и применение искусственного досвечивания в современных теплицах, делают возможным круглогодичное производство земляники. Выращивание земляники с искусственным […]
25
Янв
Янв
Сбыт плодоовощной продукции определяется ее особенностью: с одной стороны, огурцы, картофель, томаты или яблоки являются товаром с высоким уровнем спроса, а с другой, именно они имеют ограниченный срок хранения и нуждаются в срочном сбыте. Поэтому важна отлаженная система поставок и реализации товара. Поскольку производство плодов и овощей имеет характер сезонности, цены на плодоовощную продукцию в течение года ощутимо […]
15
Янв
Янв
Агропромышленный комплекс Ленинградской области является одним из наиболее динамично развивающихся секторов региональной экономики. Сельское хозяйство региона демонстрирует стабильность и поступательное развитие всех отраслей, что позволяет сохранять высокие объемы производства. Ежегодно увеличивается объем производства продукции сельского хозяйства, повышается урожайность сельскохозяйственных культур В состав агропромышленного комплекса Ленинградской области входит 527 крупных и средних предприятий различных форм собственности: […]
06
Янв
Янв
Рынки имеют немаловажное значение, они веками не теряют актуальности. Путешествуя, туристы с удовольствием окунаются в колорит местных рынков – неотъемлемую часть культуры и истории страны, место, где можно впитать атмосферу и настроение города. В мире много колоритных мест, посещение которых оставляет впечатление на всю жизнь. Таковыми являются и некоторые рынки. Markthal в Роттердаме Здание, построенное в Роттердаме […]
30
Дек
Дек
Разнообразные фрукты и овощи являются украшением новогоднего стола. Аромат свежих цитрусов и пряностей добавляет оригинальную нотку новогоднего праздника. Привычные апельсины и мандарины в новогодний вечер становятся яркими, оригинальными и вкусными украшениями: они могут стать яркими елочными шарами, частью новогоднего букета, или просто украсить собой новогодний стол, «рассыпанные» по скатерти среди приборов и блюд. Чудесным украшением новогоднего стола может […]
12
Дек
Дек
Широкое внедрение цифровых технологий – ключевой тренд мировой экономики последних лет. В соответствии с федеральной программой «Цифровая экономика», к 2025 году в России должно быть создано 10 конкурентоспособных в мире крупных высокотехнологичных ИT-компаний, 500 компаний малого и среднего масштаба, 10 платформ для различных отраслей экономики. На долю страны должно приходиться не менее 10% мирового объема […]