Современный подход к системе производства и реализации плодоовощной продукции основан на повышении рентабельности отрасли не только за счёт увеличения объёмов производства, но и совершенствования способов обработки и хранения овощей, позволяющих минимизировать их потери. Новые промышленные технологии хранения плодоовощной продукции включают в себя современные экспресс-методы оценки качества и химического состава закладываемой на хранение продукции, использование таких […]
Категории архивов: Новые статьи
24
Июн
Июн
Фруктовый рынок России сформировался из продукции отечественного производства и импортируемых фруктов, включая экзотические. Доля всего импорта фруктов составляет от 50% до 80% от всего объема российского рынка свежей продукции, который для производителей и экспортеров фруктов считается стратегически важным и перспективным. По объемам поставок фруктов в Россию лидируют: Турция, Эквадор, Марокко, Китай, Аргентина, Египет, ЮАР. Первое место […]
10
Июн
Июн
Сохранение и поддержание качества плодоовощной продукции становится все более важной задачей и не теряет своей актуальности. Постоянно возрастает потребность рынка в наличии свежих фруктов и овощей отличного качества. Сохранение качественных характеристик плодов обеспечивают методы и условия хранения, способы размещения и другие технологические факторы. На мировом рынке тропических фруктов на одном из первых мест по объемам продаж находятся […]
25
Май
Май
Рынок плодоовощной продукции динамично растет и развивается. Он является одним из важнейших рынков продовольствия, обеспечивая население ценными продуктами питания, а промышленность – сырьем для переработки. Глобализация рынка свежих овощей и фруктов, новые технологии, демографические и климатические изменения, растущий спрос на здоровый образ жизни – все эти факторы влияют на рост потребления свежих овощей и фруктов во […]
15
Май
Май
В последнее годы динамичное развитие IТ позволяет эффективно развивать бизнес в виртуальном пространстве. Понимание потребностей рынка побуждает производителей осваивать инновационные методы ведения бизнеса, расширять предложения продукции в интернет-пространстве. Количество интернет-продаж ежегодно растет на несколько десятков процентов. Сегодня 45% продаж осуществляются online. Основным IТ-инструментом, используемым в интернет-торговле, являются базы данных, обеспечивающие возможность одновременного доступа неограниченного количества клиентов к продукту. Сегодня отмечается значительный рост […]
05
Май
Май
Логистическая компания “НАРТ”, через терминалы которой ежегодно проходит свыше 60 тысяч тонн фруктов и овощей, применяет современные технологии с учетом мирового опыта. Создание современной инфраструктуры складского комплекса и оснащение его новыми технологиями позволяют соответствовать необходимому уровню требований, который делает площадку привлекательной для арендаторов, бизнес – выгодным, продукцию – доступной для потребителя. На долю компании приходится […]
23
Апр
Апр
Депутат Государственной Думы, Заместитель председателя Комитета Государственной Думы по контролю и Регламенту, член фракции «Единая Россия» Михаил Романов в рамках рабочей поездки посетил крупнейший агропарк Северо-Запада России – Софийскую овощебазу (ЗАО “Нарт”). ЗАО «Нарт» всегда выполняло функции предприятия стратегического назначения, обеспечивая бесперебойное снабжение петербуржцев плодоовощной продукцией. В 2005 году предприятием заключен и по сегодняшний день […]
12
Апр
Апр
Оптовая торговля является не только основным источником снабжения овощной продукцией розничной сети и системы общественного питания крупных городов, но и главным элементом цивилизованной рыночной инфраструктуры. Более 70 % фруктов в России продаются на оптовых базах и рынках. Часто на выбор потребителей влияет мнение, что за счет более короткой логистической цепочки фрукты на рынке оказываются более свежими, чем продукция, реализуемая […]
20
Мар
Мар
Плодоовощная продукция занимает важное место в рационе питания. Овощи являются незаменимым источником легкоусвояемых углеводов, физиологически активных веществ – витаминов, полифенолов, минеральных соединений, природных антиоксидантов и пищевых волокон. Свежие плоды и овощи как объекты хранения занимают особое место. Существуют общие закономерности, определяющие взаимосвязь сохраняемости свежих плодов и овощей с условиями окружающей среды. Это касается физических изменений, […]
10
Мар
Мар
Томаты являются самыми популярными и повсеместно распространенными овощными культурами в мире. Объемы их производства и потребления постепенно растут: в течение последних 30 лет мировой рынок томатов увеличился в 3 раза. Сегодня объем мирового рынка томатов составляет более 160 миллионов тонн. Рынок свежих томатов в России отличается от рынков других видов свежих овощей как по объемам, структуре, динамике, востребованности, так […]