Категории архивов: Новости рынка

Рынок органических продуктов стремительно развивается во всем мире. Продукты «organic» завоевывают все большее признание среди различных слоев населения. Наиболее сформирован рынок органических продуктов в развитых странах Европы и в США. По данным мировых исследований, 97 % стабильных потребителей сосредоточено именно там. По данным исследовательской компании Ecovia Intelligence, 57,8 млн га пахотных земель на планете отведены […]

Агропромышленный комплекс Ленинградской области является одним из наиболее динамично развивающихся секторов региональной экономики. Сельское хозяйство региона демонстрирует стабильность и поступательное развитие всех отраслей, что позволяет сохранять высокие объемы производства. Ежегодно увеличивается объем производства продукции сельского хозяйства, повышается урожайность сельскохозяйственных культур В состав агропромышленного комплекса Ленинградской области входит 527 крупных и средних предприятий различных форм собственности: […]

В декабре каждого года компании, поставляющие в Россию овощи и фрукты, проводят «новогодние» торги с сетями супермаркетов. Импортеры закупают овощи и фрукты, которые будут красоваться на праздничных столах во всех регионах России. Из импортных фруктов, по объему новогодних поставок,  после апельсинов и мандаринов в списке наиболее популярных продуктов стоят бананы, ананасы, лимоны, гранат и виноград . Главным фруктом […]

Оптовая торговля является не только основным источником снабжения овощной продукцией розничной сети и системы общественного питания крупных городов, но и главным элементом цивилизованной рыночной инфраструктуры. Более 70 % фруктов в России продаются на оптовых базах и рынках. Часто на выбор потребителей влияет мнение, что за счет более короткой логистической цепочки фрукты на рынке оказываются более свежими, чем продукция, реализуемая […]

Главным ежегодным событием, которое организовывает крупнейшая в мире ассоциация плодоовощного маркетинга, Produce Marketing Association (PMA) , является форум плодоовощного бизнеса “Fresh Summit”. В программе события – крупная выставка плодоовощной продукции, конференции, семинары, тренинги, мастер-классы и прочие мероприятия для участников. Produce Marketing Association – маркетинговая организация, которая предоставляет членам ассоциации обширную информацию о том, что происходит в сфере потребления […]

Мир вступил в эпоху цифровой глобализации, определяемую потоками данных, содержащих информацию, идеи и инновации. Внедрение технологий цифровизации позволяет государству, бизнесу и обществу функционировать эффективно. Развитые страны успешно модернизируют свою экономику, ускоренными темпами развивая инновационные технологии с использованием  искусственного интеллекта, автоматизации и цифровых платформ. Глобальные расходы на научно-технологические разработки сегодня составляют около 2,0 трлн. долл. США […]

Сентябрь и октябрь – самые вкусные и сытные месяцы в году. Овощи нового урожая впитали в себя все летнее солнце, и насладиться ими лучше именно сейчас, когда они особенно полезные и вкусные. Осенью хочется запастись витаминами на долгую холодную зиму , и аромат нагретых солнцем фруктов  с блестящей, бархатистой или восковой кожурой соблазняют покупателей, тем более, что цена на […]

В Италии запатентован сорт баклажана Перлина (Perlina®), который  выращивают исключительно в семейном хозяйстве La Perla del Sud. Это миниатюрный сорт, его плоды всего 8-12 см длиной и достигают массы лишь 15-30 г. Эти баклажаны стали популярны у поваров ресторанов и потребителей в течение последних десяти лет благодаря их необычно сладкому вкусу. Их готовят всего за […]

Овощи и плоды – важнейшие поставщики витаминов С, Р, некоторых витаминов группы В, провитамина А, каротина, минеральных солей, ряда углеводов, фитонцидов. Плоды и овощи значительно увеличивают секрецию пищеварительных соков, усиливают их ферментную активность. Овощи не только поставщики пищевых веществ и витаминов, но и регуляторы пищеварения, имеющие важное значение в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме. Овощи и […]

Овощи – основа рациона и давно привычная еда.  Большинство жителей России и Европы уже не удивишь бананами, ананасами и кокосами, также как  киви, авокадо и манго. Однако существуют необычные овощи, которые жителям средней полосы кажутся удивительными и экзотичными. Селекция не стоит на месте, каждый год удивляя и радуя новыми сортами привычных овощей: это и арбузный редис, и необычная […]